Unsere Produktionsbedingungen sind zertifiziert nach ISO
9001, das heisst sie können sicher sein, dass der biologisch
angebaute Kaffee die heute bestmögliche Behandlung erfährt.
Unsere Pflanzer und Arbeiter sind stolz Ihnen den exklusivsten,
köstlichsten Kaffee anbieten zu können......direkt von den
höchsten Gipfeln Costa Ricas.

Beim ersten Stadium des Trockenprozesses wird die
überschüssige Feuchtigkeit, der vom Fruchtfleisch befreiten
Kaffeekirsche entzogen und lässt die Bohne mit einer dünnen
Haut ummantelt, die noch Restfeuchtigkeit in der Bohne lässt.
An diesem Punkt gibt es zwei  Weiterverarbeitungswege.

Die erste ist die traditionelle, Costa Ricanische Methode, bei der
Die Bohnen sonnengetrocknet werden und erstmal ungeröstet
Bleiben. In ländlichen Gegenden rösten die Bauern auch heute
noch jeden Morgen nur die Menge, die sie pro Tag brauchen.

Im zweiten Fall werden die Bohnen maschinell getrocknet, bis
zu dem Stadium, das man Oro verde nennt, „grünes Gold“,
also immer noch ungeröstet.
Natuerlich können sie unseren Kaffee auch geröstet kaufen.

Die Heimat des Fila Kaffees

Unser Kaffee wird auf einem Gebirgskamm angebaut, der süd/südwestlich von einem Dorf verläuft, das La Fila (Gebirgskamm) heisst und zugleich der Name unseres Kaffees ist. La Fila liegt 4 Km (Ara-Fluglinie) von San Vito entfernt, wo der Kaffee verarbeitet wird.
Der Gebirgskamm ist der höchste zusammenhängende  Costa Ricas. Er erstreckt sich ueber 3.6 Km auf einer Höhe von von 1200 Metern.
Mit Fila-Kaffee kaufen Sie sich Exclusivitaet!

Übrigens, wenn die Strassen in der Regenzeit weggewaschen sind, wird der Kaffee für Sie im traditionellen  Ochsenkarren zum Markt gefahren. Lassen Sie also sich und Ihren Kunden diesen wirklich besonderen Kaffee nicht entgehen.

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